Cuvons

Les études ont démontré que l’utilisation d’une pompe sur la vendange pouvait influencer le goût du vin.
De l’arrivée du raisin dans le chai jusqu’à la mise en bouteille, les transferts peuvent se réaliser par gravité, grâce aux cuvons.

LAMOUROUX propose un système de pesée directe sur les cuvons qui permet l’optimisation du temps de production, la transmission en temps réel du poids au système de traçabilité, une meilleure précision de la mesure du poids, la suppression d’une zone de salissure, évitant la prolifération de bactéries...