BARILAV - Laveur Barriques Rotatif

En vieillissant dans des conditions optimales, les arômes et la structure du vin évoluent et tendent à s’améliorer. Le vieillissement en barriques complète cette structure et ces arômes grâce aux tanins externes apportés par le bois des barriques.
La qualité de ces apports dépend du bon état de la barrique. Il est donc indispensable d’avoir un outil de nettoyage performant.

LAMOUROUX a mis au point pour vous un nouveau laveur de barrique, révolutionnaire.

Qualité de lavage, gain de temps, confort de travail et sécurité sont les atouts de ce nouveau produit.
Le laveur barriques effectue des lavages selon un protocole définie et personnalisable : étapes de lavage, de rinçage, d’étuvage à la vapeur et de séchage à l’air comprime.
Ces étapes de lavage sont nécessaires pour stériliser l’intérieur de la barrique et détruire tous les ferments renfermés dans les parois internes des douelles de la barrique.

 

Innovation

 

Lave-Barrique-1Toutes les étapes du protocole de lavage sont réalisées par le même appareil. Les différents postes de travail sont disposés l’un derrière l’autre le long d’un circuit fermé.

 Automatisation du passage d’une étape de lavage à la suivante suivant cycle choisi.

Résultat > Le montage en rotatif et le mouvement automatisé permettent un travail en temps masqué sur plusieurs barriques.

 

Cycle de lavage type défini selon les réglementations et les recommandations des organismes sanitaires.

Résultat > Qualité de lavage garantie.
 

Les barriques se situent à hauteur d’homme tout le long du dispositif de lavage, afin de faciliter leur chargement et leur déchargement.

Réduction de la manutention

Résultat > Réduction des risques d’accident lié à la manutention des barriques. Amélioration de la rapidité des lavages.

 

Des moyens de guidage et des butées facilitent la mise en place des barriques.
Grâce à la conception en circuit fermé, un seul opérateur est nécessaire au chargement et au déchargement des barriques sur les moyens de convoyage.

Résultat > Facilité d’utilisation et gain de temps garanti.

 

Lavage de plusieurs barriques en même temps, lavage en continu en chargeant les barriques l’une après l’autre.

Travail en temps masqué sur plusieurs barriques.

Résultat > Réduction considérable du temps de monopolisation des barriques. Un grand nombre de barriques peut être lavé en un temps minimum.

 

Compacité du dispositif de lavage judicieusement pensé. Encombrement réduit au minimum.  Les différents postes de travail sont ingénieusement agencés de manière circulaire autour d’un axe central.

Equipement circulaire = encombrement minimal (diamètre de 3 mètres, replié : diamètre de 1,8 mètres).

Fiabilité et rapidité et l’énergie pneumatique.

Résultat > Equipement compact et performant.

 

Protocole de lavage personnalisable, avec réglage des temps possibles aux différents postes et réglages d’injection des fluides.

 Historique des cycles de lavage, comptabilisation du nombre de barriques lavées.

Résultat > Personnalisation et traçabilité.

 

Cycle de lavage
1 barrique de lavée toutes les 4 minutes.

 

Lave-Barrique-12Poste de chargement / ou déchargement = 4 minutes
Poste 1 = lavage HP (km à haute pression) eau chaude ou eau froide = 4 minutes
Poste 2 = injection vapeur = 4 minutes

Poste 3 = injection vapeur = 4 minutes
Poste 4 = injection vapeur 3 minutes + injection eau froide 50 secondes = 4 minutes
Poste 5 = égouttage 3 minutes + séchage air comprimé 1 minute = 4 minutes

 

Option

 

Lave-Barrique-2 Traçabilité de la barrique avec mise à jour de la base de données LAVILOG avec le lavage, la date et l’heure, le type de lavage.

 Lecteur RFID ou QR code pour identification de la barrique, mise à jour dans le logiciel de traçabilité LAVILOG sur le cycle de lavage effectué.

 Lecture = reconnaissance de la barrique, mise à jour du logiciel de traçabilité : date et heure de lavage, cycle de lavage, temps de lavage, fluides introduits et la quantité.

 

La pompe pneumatique adaptée au milieu vinicole

Lamouroux se diversifie et propose à ses clients une innovation technique

 

La nouvelle pompe pneumatique Lamouroux offre de nombreux avantages :

- Simplicité d'installation et d'utilisation
- Auto amorçage avec forte apiration à sec
- Simple de nettoyage
- Résistance chimique aux produits de nettoyage
- Distributeur pneumatique interne totalement protégé
- convient aux environnements difficiles
- Maintenance simplifiée
- Certification ATEX sur la plupart des modèles

Remontages automatiques du moût

Lamouroux propose une solution automatique pour assurer les remontages sous forme d'un automate programmable.

 

Automarc, un système complet de remontage programmable.

 

Automarc se compose d'un jeu de vannes inox, d'une colonne de remontage inox, d'un arroseur rotatif inox, d'un coffret électrique de puissance avec sécurité, enfin de la pompe.

Il permet de commander le remontage, soit à partir des armoires de régulation Staregul (voir rubrique thermorégulation), soit à l'aide d'un boîtier, muni d'une horloge.

Ce système performant de remontage du moût apporte l'assu­rance d'obtenir de meilleurs résultats d'extraction, grâce à la programmation des opérations.

 

Composants du système Automarc

 

- La pompe AUTOMARC, entièrement en acier inox AISI 304, réalisée par un procédé d'estampage. Elle se compose d'un corps et d'une volute en une seule pièce. La garniture mécanique est en carbone/céramique.
- Jeu de vannes en inox.
- Une colonne de remontage en tube inox de à 40 mm ou de à 50 mm.
- Un arroseur rotatif en inox.
- Un coffret électrique de puissance et de sécurité, placé sur la paroi de chaque cuve.

 

Capacités techniques

 

Le système AUTOMARC de Lamouroux contribue à améliorer le remontage et l'arrosage du chapeau de marc, grâce à ses capacités de programmation person­nalisée des opé­rations. Celles-ci permettent de:

- Obtenir des résultats d'extraction plus importants.
- Assurer une grande fiabilité des opérations.
- Augmenter la fréquence des opérations, tout en réduisant leur durée.
- Eviter les manipulations dangereuses en haut des cuves.

Suivant le modèle choisi (150 ou 200), le débit varie de 150 à 200 Hl/h.

Les vannes pneumatiques

Lamouroux propose aujourd'hui deux types de vannes : la vanne VP2732I et la vanne VP3463N. Deux modèles de vannes pneumatiques capables de contrôler parfaitement l'arrivée d'eau froide ou chaude, avec un débit plus élevé qu'une électrovanne et une grande fiabilité à la fermeture. Ces vannes sont pilotées par l'intermédiaire d'un barreau de pilotage.

 

Barreau de pilotage (2 et 4 places)

LAMOUROUX utilise des mini-distributeurs de pilotage en laiton dont les corps sont montés sur des barreaux en aluminium anodisé. Ce mini-distributeur est alimenté en 24 V alternatif et consomme 1,5 W. Il supporte une pression variant de 0 à 10 bars. Alimentation précâblée 3 conducteurs, longueur cable 4 m.

 

Caractéristiques de la vanne pneumatique VP2732I

 

Vanne pneumatique à commande par tête à piston de 32 mm de diamètre, corps inox taraudé 3/4. diamètre de passa­ge de 20 mm (permettant un débit Kv de 6.5m3/h).

 

Capacités et performances

 

La vanne VP2732I présente des capacités intéressantes : La pression du pilotage est de 4 à 10 bars. La température du fluide peut varier de - 10° à + 180° C, elle supporte une pression différentielle de l'eau entre 0 et 10 bars. Un débit plus élevé qu'une électrovanne (pour un diamètre identique). Une étanchéité parfaite qui évite tout risque de mélange des réseaux chaud et froid. Un raccord arrivée d'air 2.7x4 tournant. Une tête de commande par piston, orientable sur 360°. Un système anti-coup de bélier (utilisation: arrivée sous le clapet). Un presse-étoupe haute performance ne nécessitant aucun entretien. Un indicateur optique de position.

Barilav

Un laveur de barriques pour un lavage parfait répondant aux exigences d’hygiène les plus sévères.

 

LAMOUROUX fabrique un laveur de barriques qui se distingue des autres. Sa version la plus performante BARILAV est équipée d’un automate programmable permettant d’assurer le nettoyage souhaité sans risque d’erreur de l’opérateur.
Tenant compte des besoins différents des viticulteurs, LAMOUROUX a imaginé trois versions d’un laveur de barriques, capable de répondre aux exigences d’hygiène et de productivité les plus élevées.

Ce dispositif se décline en 3 versions :

 

 Automatisme AUTOBAR seul

 

Installation d’un automatisme AUTOBAR sur laveur de barrique existant. L’automatisme AUTOBAR peut alors être équipé d’une option Haute Pression.

Rince fût + automate AUTOBAR

 

- Automate AUTOBAR programmable permettant à l’utilisateur de commander le cycle de son choix : chaud, froid ou une combinaison de fonctions sans risque d’erreur.
- Laveur manuel en inox disposant d’une rampe d’accés pour la mise en place sans effort des fûts.
- Premier laveur de barriques à pilotage automatique. Ensemble en inox équipé de l’automate programmable AUTOBAR. Ce modèle sera choisi par tous les producteurs exigeants et devant traiter un nombre important de fûts.

Rince fût + automate AUTOBAR + générateur de vapeur

 

- Cette version de laveur de barriques est équipée d’un générateur de vapeur programmable par l’automate AUTOBAR.
- L’utilisateur peut programmer le cycle de son choix : chaud / froid / vapeur.
- La vapeur diffusée ainsi à l’intérieur de la barrique, tue toutes les bactéries et permet d’aseptiser la barrique.



 

Tous les modèles disposent d’un bec de jet escamotable facilitant la mise en place des fûts sans les abîmer. Ils peuvent recevoir des fûts de tailles diverses, grâce à un système de butée réglable.

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